在家庭照護過程中,除了護理技巧,還需要為長期臥床不起的老人加強營養。杭州博養醫院副院長王曉棠主任說:“有些老年人在床上不喜歡吃喝,吃的少,吸收差,這會使他們的健康狀況更差。”因此,今天我們來了解臥床老人照護中,注意飲食的三個原則。
一、注意營養均衡充足
在代謝方面,一般情況下臥床老年人的合成較低,代謝較高。蛋白質合成減少會導致老人肌肉萎縮,進而影響身體活動功能,所以要特別注意飲食中優質蛋白質的供應,如瘦肉、雞蛋、牛奶等。還要注意維生素的供應。多吃新鮮水果和蔬菜,不僅保證了維生素的攝入,還能預防便秘。
二、注意食物類型
老年人應吃低脂、低膽固醇和易于消化的食物,因為臥床老人消化功能下降,食物類型不當容易引起老人消化不良,影響吸收,甚至導致營養不良。因為老人的牙齒脫落或吞咽障礙,食物需要柔軟酥爛,如果有纖維較多的蔬菜可以切成小塊,這樣老年人就可以吞咽而不需要過多咀嚼。烹飪時注意顏色、氣味和味道。因為老年人的味覺很差,所以家庭照護中,最好做一些老人平時喜歡吃的東西。
三、注意進食安全
臥床老人的吞咽功能正在逐漸下降。吃飯時要注意關注他們是否細嚼慢咽,并及時調整臥床老人的進食姿勢,避免出現不安全的情況。給老人準備食物的時候,最好少吃多餐,需要選擇容易吞咽的食物。
以上就是關于臥床老人照護中,注意飲食的三個原則的相關介紹,希望家屬在家庭照護遇到相關問題的時候可以作為參考。如果家庭照護無法處理的時候,也可以根據情況把老人送往就近的醫養結合醫院照顧。更多康復醫院護理院信息查詢,康復養老知識學習,可登錄大眾康養網(www.u4251.cn)官網了解。